藤椒出山记：一名返乡青年的外贸路与乡村振兴“风味答卷”

“Good day Mr Chen, How is the green vine pepper oil we sent last time? Have you already tested the sample？（陈总，上次寄去的藤椒油样品，您测试得如何？）”12月10日，洪雅县和鑫农业科技发展有限公司（以下简称和鑫农业）外贸部经理夏玉琴操着一口流利的英语正与泰国客商视频连线。得到肯定的签约答复后，她的脸上露出了笑容。“双十二”前夕，这一通寻常的国际商务连线，背后连接的却是洪雅县依托一缕藤椒香，走向国际大市场的振兴之路。

夏玉琴，洪雅县槽渔滩人，是非洲返乡做外贸的一名洪雅女青年，更广为人知的名字是“夏大雨”。她的选择与奋斗，恰是乡村振兴战略下，洪雅“归雁人才”激活乡土特色产业的生动缩影。

乡村振兴，关键在人。2014年，大学毕业的夏玉琴远赴非洲，在赞比亚的合资公司从事国际贸易，年薪十余万，工作稳定。然而，2018年3月，她做出了让许多人意外的决定——放弃可观的年薪，回到家乡洪雅，加入当时外贸几近为零的和鑫农业，从头开始。

“懂外贸，但不懂产品；有热情，但品牌在海外毫无声响。”回顾起步时光，夏玉琴坦言艰难。前四个月，业绩挂零，但她牢记父亲“人生是一场马拉松”的鼓励，在第五个月，终于拿下了第一张外贸订单——价值6000元的保鲜藤椒发往美国，实现了“从0到1”的突破。这不仅是个人业务的起步，更是洪雅藤椒以现代化、产业化姿态融入全球市场的生动缩影。

产业要振兴，必须打开市场。面对品牌知名度低的困境，夏玉琴做了一件大胆的事——向老板“反向画饼”，说服公司投入资源，争取资金参展。2018年，她带着洪雅藤椒油“走出去”频繁亮相国际会展，让产品逐步进入美国、新加坡等市场。

但她深知，仅靠参展展示远远不够。她创新“沉浸式乡土营销”，一边积极“走出去”参展，一边大胆“请进来”，将国际客商引入洪雅的青山绿水间。邀请美国、俄罗斯、意大利等国客商们行走在北纬30°的藤椒基地，亲手感知“指捻即溢油”的独特品质；参观采用低温萃取技术的现代工厂，见证科技对传统风味的升华。这种从田间到车间的全产业链透明体验，超越了单纯买卖，建立了基于深度信任与品质认同的合作关系。

2024年，一位在爱沙尼亚经营三十多家餐厅的印度裔老板来成都学习中餐，正是在深入洪雅后，将藤椒油用作其餐厅融合菜的“秘密武器”，实现了风味的差异化突破。这证明，根植于特定风土的乡村物产，凭借其真实的故事与卓越的品质，完全能在全球价值链中占据一席之地。

乡村振兴，必须迈向高质量发展。在和鑫农业的车间里，国内领先的藤椒油低温萃取设备稳定运行。

“温度精准控制在70-110℃，这套自主研发的工艺，最大程度保留了藤椒的鲜麻活性与芳香物质。”和鑫农业总经理余和春介绍。正是凭借稳定的高品质，公司敏锐抓住了日韩“麻辣烫”风潮等市场机遇，如今，韩国已成为重要的出口市场之一，订单量持续攀升，展现出强劲的增长潜力。

更重要的跨越发生在国际标准制定领域。作为ISO/TC 34/SC 7 WG7的国际注册秘书，夏玉琴历时四年全程参与了《香料和调味品 花椒调味油规范》国际标准（ISO 18731:2025）的制定。

该标准首次将源自洪雅藤椒的核心品质指标——“麻香指数”（羟基-α-山椒素含量≥4.0%）写入国际规范。从单纯出口产品到主导国际标准制定，洪雅藤椒以“标准”为锚，在国际市场上赢得了关键话语权，生动诠释了乡村特色产业通过标准化建设与品牌化运营，实现核心竞争力根本性提升的发展路径。

乡村振兴的最终落脚点是富民。依托“公司+基地+农户”的模式，洪雅的藤椒产业建立了紧密的利益联结机制，洪雅和鑫合作社定期开展种植技术、病虫害防治和食品安全培训，在统一标准保障原料优质供给的同时，实实在在地带动了本地椒农持续增收，让产业发展的成果惠及千家万户。

如今，源自洪雅的藤椒油已香飘全球50多个国家和地区。一滴藤椒油的全球之旅，串联起的是人才的回归、产业的勃兴、科技的赋能与农民的增收。

它生动诠释了，只要立足乡土禀赋，坚持品质为本、科技赋能、品牌引领，最地道的“中国风味”就能香飘世界，转化为驱动乡村全面振兴的“发展丰味”。

夏玉琴们的“马拉松”仍在继续。他们的故事，是洪雅返乡青年投身乡野、书写奋斗的画卷。在这幅画卷里，每一滴油都凝结汗水，每一份订单都扎根田野，每一次远销都通往共富。

（图片由受访者提供）